🌸 눈으로도 즐거운 근사한 요리! 집에서 만드는 밀푀유 나베 황금 레시피 🍲✨

안녕하세요! 오늘은 특별한 날, 혹은 손님 초대 요리로 안성맞춤인 **밀푀유 나베** 레시피를 소개해 드릴게요. 겹겹이 쌓인 배추와 고기, 알록달록한 채소들이 마치 꽃처럼 아름다운 밀푀유 나베는 맛도 훌륭하답니다! 😊

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보기에는 어렵고 복잡해 보일 수 있지만, 막상 만들어보면 생각보다 훨씬 간단해요. 저만의 꿀팁 레시피로 누구나 쉽고 예쁘게 만들 수 있는 밀푀유 나베! 지금 바로 함께 만들어 볼까요? 💖

꽃처럼 아름다운 비주얼! 맛과 멋을 동시에 사로잡는 밀푀유 나베!

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### 🍳 재료 준비 (2~3인분 기준)

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**<주재료>**

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* 배추 1/4 포기 (큰 잎 8~10장)

* 소고기 샤브샤브용 또는 얇게 슬라이스한 불고기용 300g

* 깻잎 10~15장

* 숙주 200g

* 표고버섯 또는 느타리버섯 약간

* 대파 1/2 대

* 홍고추 또는 청양고추 1개 (선택)

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**<육수>**

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* 물 또는 멸치 다시마 육수 6컵 (약 1200ml)

* 국간장 또는 쯔유 1~2큰술 (간 조절)

* 다진 마늘 1/2 작은술

* 후춧가루 약간

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**<선택 재료>**

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* 청경채, 단호박, 당근 등 다양한 채소

* 칼국수 또는 우동 사리 (마무리)

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**<폰즈 소스 (선택)>**

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* 간장 3큰술

* 식초 2큰술

* 미림 또는 맛술 1큰술

* 레몬즙 약간

* 다진 쪽파 약간

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신선한 재료들이 밀푀유 나베의 맛을 더욱 풍부하게 만들어 줍니다.

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### 👩‍🍳 예쁘고 맛있는 밀푀유 나베 만드는 순서

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**1. 재료 손질하기**

* 배추는 깨끗하게 씻어 물기를 제거합니다.

* 깻잎은 깨끗하게 씻어 물기를 제거하고 반으로 잘라줍니다. (크기가 작으면 그대로 사용해도 좋아요.)

* 소고기는 키친타월로 핏물을 살짝 제거합니다.

* 표고버섯은 기둥을 제거하고 얇게 슬라이스하거나 모양을 내어줍니다. 느타리버섯은 먹기 좋게 찢어줍니다.

* 대파는 어슷하게 썰어줍니다.

* (선택) 홍고추 또는 청양고추는 어슷하게 슬라이스합니다.

* (선택) 다른 채소들도 먹기 좋은 크기로 손질합니다.

신선한 재료들이 밀푀유 나베의 맛을 더욱 풍부하게 만들어 줍니다.

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### 👩‍🍳 예쁘고 맛있는 밀푀유 나베 만드는 순서

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**1. 재료 손질하기**

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* 배추는 깨끗하게 씻어 물기를 제거합니다.

* 깻잎은 깨끗하게 씻어 물기를 제거하고 반으로 잘라줍니다. (크기가 작으면 그대로 사용해도 좋아요.)

* 소고기는 키친타월로 핏물을 살짝 제거합니다.

* 표고버섯은 기둥을 제거하고 얇게 슬라이스하거나 모양을 내어줍니다. 느타리버섯은 먹기 좋게 찢어줍니다.

* 대파는 어슷하게 썰어줍니다.

* (선택) 홍고추 또는 청양고추는 어슷하게 슬라이스합니다.

* (선택) 다른 채소들도 먹기 좋은 크기로 손질합니다.

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정갈하게 손질된 재료들이 더욱 먹음직스러워 보이네요!

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**2. 밀푀유 쌓기**

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* 배추 잎을 넓게 펼치고 그 위에 깻잎을 올린 후 소고기를 덮어줍니다. 이 과정을 재료가 모두 소진될 때까지 반복합니다.

* 겹겹이 쌓인 배추, 깻잎, 소고기는 3~4cm 간격으로 썰어줍니다.

차곡차곡 쌓아 올리는 재미! 단면이 예뻐야 더욱 먹음직스러워요.

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**3. 냄비에 담기**

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* 냄비 바닥에 숙주를 듬뿍 깔아줍니다. 숙주는 육수가 시원하게 우러나도록 도와주고, 볶음 요리로도 즐길 수 있어 좋아요.

* 썰어 놓은 밀푀유를 냄비 가장자리부터 차례대로 돌려 담아줍니다. 가운데 공간에는 버섯, 대파, (선택) 다른 채소, 고추 등을 보기 좋게 채워줍니다

​알록달록 예쁘게 담아내니 더욱 근사하죠?

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**4. 육수 붓고 끓이기**

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* 준비한 육수를 냄비에 조심스럽게 부어줍니다. 재료가 잠길 정도면 충분해요.

* 국간장 또는 쯔유, 다진 마늘, 후춧가루를 넣고 간을 맞춰줍니다.

* 냄비를 불에 올리고 끓여줍니다. 끓기 시작하면 불을 줄이고 재료가 익을 때까지 5~10분 정도 더 끓여줍니다.

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보글보글 끓는 밀푀유 나베! 따뜻하고 깊은 국물 맛이 기대되네요

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**5. 맛있게 즐기기**

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* 끓여진 밀푀유 나베는 개인 접시에 담아 뜨거울 때 드세요.

* (선택) 폰즈 소스에 찍어 먹으면 더욱 상큼하고 맛있게 즐길 수 있습니다.

* 남은 국물에 칼국수나 우동 사리를 넣어 끓여 먹어도 정말 꿀맛이랍니다!

눈과 입이 모두 즐거운 밀푀유 나베! 따뜻한 국물과 부드러운 고기, 아삭한 채소의 조화가 최고예요!

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오늘 알려드린 레시피로 집에서 근사하고 맛있는 밀푀유 나베를 꼭 한번 만들어 보세요! 특별한 날을 더욱 특별하게 만들어 줄 거예요. 😊

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