저와 함께 촉촉하고 부드러운 계란말이를 만들어 볼까요?
<심플한 흰색 접시에 담긴 먹기 좋게 썰어진 계란말이>
보기만 해도 군침이 도는 계란말이! 지금 바로 시작해 봅시다! 🤤
자, 그럼 지금부터 맛있는 계란말이를 함께 만들어 봐요!
🥚 **재료 준비**
<기본 재료>
계란 3개
소금 약간
후추 약간
식용유 약간
<선택 재료 (취향에 따라 추가)>
다진 파 1 작은술
잘게 썬 당근 1 작은술
잘게 썬 양파 1 작은술
체다치즈 슬라이스 1/2 장 (잘게 썰기)
명란젓 소량 (알만 긁어내기)
설탕 약간 (단맛 선호 시)
우유 또는 물 1 큰술 (더욱 부드러운 식감)
< 흰색 배경에 계란, 소금, 후추, 식용유가 심플하게 놓여 있는 모습>
신선한 재료들이 맛있는 계란말이를 만들어 줄 거예요!
🍳 **촉촉하고 부드러운 계란말이 만드는 순서**
1. **계란물 만들기**
볼에 계란을 깨뜨려 넣고 소금과 후추를 약간 넣어줍니다.
선택 재료를 넣을 경우 함께 넣어줍니다. (다진 파, 당근, 양파, 치즈, 명란 등)
설탕이나 우유/물을 넣을 경우에도 이때 함께 넣고 잘 섞어줍니다.
젓가락이나 거품기로 계란 노른자와 흰자가 잘 섞이도록 충분히 풀어줍니다. 알끈이 보이면 제거해주세요.
체에 한 번 걸러주면 더욱 부드러운 계란물을 만들 수 있습니다.
<흰색 볼에 계란물을 풀고 있는 손의 모습 (심플한 젓가락 사용)>
충분히 풀어주는 것이 부드러운 계란말이의 첫 번째 비법!
2. **팬 예열 및 기름 두르기**
사각 팬 또는 작은 프라이팬을 중약불로 예열합니다.
팬이 충분히 달궈지면 식용유를 얇게 두르고 키친타월로 가볍게 닦아냅니다. (눌어붙지 않게 코팅하는 정도)
<검은색 팬에 기름을 살짝 두른 심플한 모습>
팬이 너무 뜨거우면 계란이 금방 타버리니 중약불을 유지해주세요.
3. **계란물 붓고 말기**
약불로 줄인 후, 계란물의 약 1/3 정도를 팬에 얇게 부어줍니다.
가장자리가 익기 시작하면 (젓가락으로 살짝 들어보아 흐르지 않을 정도) 팬의 한쪽 끝에서부터 천천히 돌돌 말아줍니다.
말아준 계란말이를 팬의 끝으로 밀어놓고, 남은 빈 공간에 다시 계란물의 1/3 정도를 부어줍니다. 이때, 먼저 말아놓은 계란말이 밑부분에 새로 부은 계란물이 살짝 들어가도록 기울여주면 더 잘 붙습니다.
새로 부은 계란물이 익기 시작하면 다시 말아줍니다. 이 과정을 남은 계란물이 없을 때까지 반복합니다.
<팬에서 계란물을 말아가는 과정 >
인내심을 가지고 천천히 말아주는 것이 중요해요!
4. **모양 잡기 및 마무리**
계란말이가 완성되면 불을 끄고 잔열을 이용해 전체적으로 한 번 더 익혀줍니다.
도마에 옮겨 살짝 식힌 후 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
취향에 따라 케첩이나 마요네즈 등을 곁들여 먹어도 맛있습니다.
<나무 도마 위에 완성된 계란말이를 칼로 자르는 단순한 모습>
따뜻할 때 바로 썰면 모양이 흐트러질 수 있으니 살짝 식혀주세요.
<흰색 접시에 담긴 계란말이>
폭신폭신 맛있는 계란말이가 완성되었습니다! 따뜻할 때 바로 드셔보세요. 🤤
오늘 아침 식탁에 또는 사랑하는 사람의 도시락에 정성 가득한 계란말이를 올려보세요! 😊
다음에는 더욱 쉽고 맛있는 레시피로 돌아오겠습니다! 👋
'요리' 카테고리의 다른 글
| 온 가족이 좋아하는 부드럽고 촉촉한 함박스테이크 만들기! 🤤🥩 (2) | 2025.04.23 |
|---|---|
| # 집 나간 입맛도 돌아오는 얼큰칼칼 닭볶음탕 만들기! 🤤🌶️ (0) | 2025.04.23 |
| 밥도둑이 여기 또 있네! 얼큰하고 푸짐한 돼지고기 김치찌개 만들기 🥘 (0) | 2025.04.23 |
| 밥도둑 예약! 고소함과 매콤함의 환상 조합, 초간단 두부김치 만들기 🥢 (0) | 2025.04.22 |
| 비 오는 날엔 무조건! 온 가족이 좋아하는 초간단 파전 만들기 ☔️🤤 (0) | 2025.04.22 |