집에서도 바삭하고 맛있는 유린기 만들기 🍗🥗

오늘은 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 유린기 레시피를 가져왔어요! 새콤달콤한 간장 소스와 신선한 채소가 어우러져 남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴랍니다. 손님 초대 요리로도 손색없고, 특별한 날 만들어 먹기에도 좋아요 😊

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집에서 튀김 요리는 어렵다고 생각하시나요? 제가 알려드리는 간단한 방법으로 실패 없이 맛있는 유린기를 만들 수 있습니다! 지금 바로 레시피를 확인해보세요!

 

<이미지: 완성된 유린기 (바삭하게 튀겨진 닭고기 위에 채 썬 양상추, 파프리카, 양파 등이 올려져 있고, 윤기가 흐르는 간장 소스가 뿌려진 클로즈업 사진)>

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바삭함과 새콤달콤함의 환상적인 조화! 🥰

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계량 기준 - 밥숟가락, 계량컵

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(2인분)

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재료 준비

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닭다리살 또는 닭가슴살 300g

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소금 약간

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후춧가루 약간

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청주 또는 맛술 1숟가락

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녹말가루 (전분) 적당량

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식용유 적당량

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튀김옷 (선택 사항)

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녹말가루 3숟가락

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달걀 흰자 1개

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식용유 1숟가락

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유린기 소스

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간장 3숟가락

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식초 3숟가락

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설탕 2숟가락

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다진 마늘 0.5숟가락

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송송 썬 청양고추 또는 홍고추 (선택 사항) 약간

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물 2숟가락

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채소

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양상추 1/4통

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양파 1/4개

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파프리카 (빨강, 노랑) 각 1/4개

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오이 1/4개 (선택 사항)

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쪽파 또는 부추 (장식용) 약간

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신선한 재료들이 맛있는 유린기를 만들어줄 거예요!

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1. 닭고기 밑간하기

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닭다리살이나 닭가슴살을 먹기 좋은 크기로 자른 후 소금, 후춧가루, 청주 또는 맛술을 넣고 조물조물 밑간해주세요. 10분 정도 재워두면 잡내가 제거되고 풍미가 살아납니다.

<이미지: 손질된 닭고기에 소금, 후춧가루, 맛술을 넣고 버무리는 모습>

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밑간은 닭고기를 더욱 맛있게 만들어주는 중요한 과정이에요!

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2. 튀김옷 입히기 (선택 사항)

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볼에 녹말가루, 달걀 흰자, 식용유를 넣고 잘 섞어 튀김옷을 만듭니다. 밑간된 닭고기에 튀김옷을 골고루 입혀주세요. 튀김옷 없이 녹말가루만 묻혀 튀겨도 바삭합니다.

<이미지: 밑간된 닭고기에 튀김옷을 입히는 모습>

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바삭한 튀김옷이 유린기의 매력을 더해줄 거예요!

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3. 닭고기 튀기기

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냄비나 깊은 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불로 달궈주세요. 튀김옷을 입힌 닭고기를 넣고 노릇하고 바삭하게 튀겨줍니다. 닭고기가 익으면 건져내어 기름을 빼줍니다. 두 번 튀기면 더욱 바삭하게 즐길 수 있어요.

 

<이미지: 닭고기가 뜨거운 기름에 튀겨지는 모습>

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치킨이 맛있게 튀겨지는 소리가 들리시나요?

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4. 채소 손질하기

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양상추, 양파, 파프리카, 오이 등 준비된 채소는 얇게 채 썰어줍니다. 쪽파나 부추는 송송 썰어 고명으로 준비합니다.

<이미지: 양상추, 양파, 파프리카 등을 채 썰고 있는 모습>

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신선한 채소는 유린기와 환상의 궁합을 자랑하죠!

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5. 유린기 소스 만들기

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작은 볼에 간장, 식초, 설탕, 다진 마늘, 물을 넣고 설탕이 녹도록 잘 섞어줍니다. 매콤한 맛을 원하시면 송송 썬 청양고추나 홍고추를 넣어주세요.

<이미지: 볼에 간장, 식초, 설탕 등의 소스 재료를 넣고 섞는 모습>

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새콤달콤한 유린기 소스, 기대되시죠?

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6. 완성

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접시에 채 썬 채소를 보기 좋게 담고, 그 위에 튀긴 닭고기를 올려줍니다. 만들어둔 유린기 소스를 골고루 뿌리고, 송송 썬 쪽파나 부추로 장식하면 완성!

<이미지: 접시에 채소를 담고 튀긴 닭고기를 올린 후 유린기 소스를 뿌리고 쪽파로 장식한 완성된 유린기의 모습>

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짜잔! 집에서 만든 맛있는 유린기 완성! 🥢

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바삭한 닭고기와 새콤달콤한 소스, 아삭한 채소의 조화가 정말 최고예요! 온 가족이 함께 즐거운 식사 시간을 가져보세요! 😊

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다음에는 더욱 맛있는 레시피로 찾아뵙겠습니다! 👋

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