추운 날씨에 딱! 뜨끈하고 칼칼한 김치우동 만들기 🍜🌶️

차가운 바람이 불어오는 날, 따뜻하고 얼큰한 국물이 간절해지죠? 오늘은 시원하고 칼칼한 김치와 쫄깃한 우동면이 환상적인 조화를 이루는 김치우동 레시피를 소개해 드릴게요. 😊 간단한 재료로 집에서도 맛있고 푸짐한 김치우동을 뚝딱 만들 수 있답니다! 온 가족이 함께 즐기기 좋은 메뉴예요. 🥰

​

후루룩 넘어가는 우동 면발과 얼큰한 김치 국물의 조화! 지금 바로 만들어 볼까요?

잘 익은 김치와 쫄깃한 우동면의 만남! 보기만 해도 속이 따뜻해지는 기분이네요. 🤤

​

자, 그럼 함께 맛있는 김치우동을 만들어 볼까요?

​

🍳 재료 준비 (1인분 기준)

​

<주재료>

​

우동면 1인분 (냉동 또는 삶은 면)

​

잘 익은 김치 1/4포기 (약 100g)

​

대파 1/4대

​

어묵 1~2장 (선택 사항)

​

달걀 1개 (선택 사항)

​

물 또는 멸치 다시마 육수 400ml

​

<김치우동 양념>

​

김칫국물 3~4큰술

​

고춧가루 1/2 ~ 1큰술 (취향에 따라)

​

국간장 또는 액젓 1/2 ~ 1큰술 (간 조절)

​

설탕 1/2 작은술 (김치의 신맛에 따라 조절)

​

다진 마늘 1/2 작은술

​

참기름 약간

​

<선택 재료>

​

쑥갓 또는 김가루 약간 (고명)

​

후춧가루 약간

​

잘 익은 김치가 김치우동의 맛을 좌우해요!

​

👩‍🍳 김치우동 만드는 순서

​

1. 재료 손질하기

​

김치는 먹기 좋은 크기로 송송 썰어줍니다.

​

대파는 어슷하게 썰어줍니다.

​

어묵을 사용할 경우 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

간단하게 손질 끝! 이제 끓이기만 하면 돼요!

​

2. 김치 볶기

​

냄비에 참기름을 약간 두르고 썰어둔 김치를 넣어 중불에서 볶아줍니다.

​

김치가 어느 정도 볶아지면 고춧가루를 넣고 함께 볶아줍니다. (매운맛을 좋아하면 더 넣어주세요.)

김치를 먼저 볶으면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있어요!

​

3. 육수 넣고 끓이기

​

볶은 김치에 물 또는 멸치 다시마 육수를 부어줍니다.

​

김칫국물, 다진 마늘, 설탕을 넣고 끓여줍니다.

​

국물이 끓기 시작하면 어묵을 넣고 함께 끓여줍니다.

​

보글보글 끓는 김치 국물 냄새가 정말 좋네요!

​

4. 간 맞추기

​

국간장 또는 액젓으로 간을 맞춰줍니다. (김치의 염도에 따라 양을 조절해주세요.)

​

기호에 따라 후춧가루를 약간 넣어줍니다.

취향에 맞게 칼칼한 맛을 더해주세요!

​

5. 우동면 익히기

​

냉동 우동면을 사용할 경우 끓는 물에 살짝 데쳐 풀어줍니다.

​

삶은 우동면을 사용할 경우 바로 냄비에 넣어줍니다.

​

면이 따뜻해질 때까지 끓여줍니다.

탱글탱글한 우동면이 김치 국물을 맛있게 흡수할 거예요!

​

6. 달걀 넣기 (선택 사항)

​

달걀을 넣고 싶다면 국물이 끓을 때 살짝 깨뜨려 넣어줍니다.

​

취향에 따라 완숙 또는 반숙으로 익혀줍니다.

​

부드러운 달걀이 매운맛을 중화시켜줘요!

​

7. 담아내기

​

그릇에 따뜻한 김치우동을 담고 어슷하게 썬 대파를 올려줍니다.

​

(선택) 쑥갓이나 김가루를 고명으로 올려 마무리합니다.

뜨끈하고 칼칼한 김치우동 완성! 후루룩 맛있게 즐겨보세요! 😊

​

오늘 알려드린 레시피로 맛있는 김치우동을 만들어 추운 날씨에 따뜻함을 더해보세요! 👋

​