온 가족이 좋아하는 맛! 달콤하고 바삭한 두부강정 만들기 🥢🌶️

특별한 간식으로, 밥반찬으로도 손색없는 두부강정! 😋 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 두부와 매콤달콤한 양념의 조화는 한번 맛보면 멈출 수 없답니다. 🥰 오늘은 집에서도 누구나 쉽게 만들 수 있는 맛있는 두부강정 황금 레시피를 소개해 드릴게요. 😊

​

부침용 두부만 있다면 OK! 간단한 재료와 쉬운 과정으로 온 가족의 입맛을 사로잡는 두부강정을 지금 바로 만들어 볼까요?

바삭하게 튀겨진 두부와 윤기 흐르는 양념의 환상적인 만남! 보기만 해도 군침이 도네요. 🤤

​

자, 그럼 함께 맛있는 두부강정을 만들어 볼까요?

​

🍳 재료 준비 (2~3인분 기준)

​

<주재료>

​

부침용 두부 1모 (약 300g)

​

전분가루 (감자전분 또는 옥수수전분) 1/2컵

​

식용유 적당량

​

<두부강정 양념>

​

고추장 2큰술

​

케첩 2큰술

​

물엿 또는 올리고당 2큰술

​

간장 1큰술

​

다진 마늘 1작은술

​

참기름 1/2작은술

​

후춧가루 약간

​

물 2큰술

​

<선택 재료>

​

잘게 썬 견과류 (땅콩, 아몬드 등) 약간 (고소함을 더하고 싶을 때)

​

통깨 약간 (장식용)

탱글탱글한 두부 한 모로 맛있는 두부강정을 만들 수 있어요!

​

👩‍🍳 두부강정 만드는 순서

​

1. 두부 물기 제거 및 자르기

​

두부는 키친타월로 눌러 물기를 충분히 제거해주세요. 물기를 제대로 제거해야 튀길 때 기름이 덜 튀고 더욱 바삭해집니다.

​

두부를 한입 크기로 먹기 좋게 깍둑썰기하거나 길쭉하게 잘라줍니다.

물기를 꼼꼼히 제거하는 것이 바삭한 두부강정의 비결!

​

2. 두부 전분 묻히기

​

자른 두부를 볼에 넣고 전분가루를 골고루 묻혀줍니다. 봉지에 두부와 전분가루를 넣고 흔들어주면 더욱 간편하게 묻힐 수 있어요.

전분 옷을 입혀 더욱 바삭한 식감을 만들어 줄 거예요!

​

3. 두부 튀기기

​

냄비나 깊은 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불로 달궈줍니다.

​

전분을 묻힌 두부를 넣고 노릇하고 바삭해질 때까지 튀겨줍니다. 한 번에 너무 많이 넣으면 기름 온도가 내려가 눅눅해질 수 있으니 적당량씩 나누어 튀겨주세요.

​

잘 튀겨진 두부는 채반에 올려 기름을 빼줍니다. 더욱 바삭한 식감을 원한다면 한번 더 튀겨주세요.

노릇노릇, 바삭바삭! 맛있는 튀김 냄새가 솔솔~

​

4. 두부강정 양념 만들기

​

작은 볼에 고추장, 케첩, 물엿 또는 올리고당, 간장, 다진 마늘, 참기름, 후춧가루, 물을 넣고 잘 섞어 두부강정 양념을 만들어줍니다.

미리 양념을 만들어두면 조리 시간을 단축할 수 있어요!

​

5. 양념에 버무리기

​

기름을 두르지 않은 팬에 만들어둔 양념을 넣고 중약불에서 바글바글 끓여줍니다.

​

양념이 걸쭉해지면 튀겨둔 두부를 넣고 양념이 골고루 배도록 빠르게 버무려줍니다.

​

(선택) 불을 끄고 잘게 썬 견과류를 넣어 함께 버무려줍니다.

매콤달콤한 양념이 두부에 쏙쏙! 정말 맛있는 냄새가 나요! 🤤

​

6. 완성 및 담아내기

​

접시에 먹기 좋게 담고, 기호에 따라 통깨를 솔솔 뿌려 마무리합니다.

달콤 매콤 바삭한 두부강정 완성! 간식으로도, 밥반찬으로도 최고예요! 👍

​

오늘 알려드린 레시피로 맛있는 두부강정을 만들어 행복한 식탁을 만들어 보세요! 👋

​