톡톡 터지는 매콤함! 집에서 만드는 맛있는 고추잡채 레시피 🌶️🥢✨

입안 가득 퍼지는 매콤함이 일품인 고추잡채 레시피를 준비했어요! 아삭아삭한 피망과 양파, 쫄깃한 돼지고기의 환상적인 조화는 언제 먹어도 질리지 않죠! 집에서도 쉽고 맛있게 만들어 특별한 식사를 즐겨보세요 😊

시간은 조금 걸리지만, 간단한 과정을 거치면 누구나 맛있는 고추잡채를 만들 수 있습니다. 지금부터 여러분의 식탁을 풍성하게 만들어 줄 고추잡채 황금 레시피를 알려드릴게요!

<이미지: 접시에 담긴 알록달록한 고추잡채 위로 윤기가 흐르고, 따뜻한 꽃빵과 함께 놓여있는 먹음직스러운 클로즈업 사진>

매콤한 향이 식욕을 자극하는 고추잡채! 🥰

계량 기준 - 밥숟가락, 계량컵

(2~3인분 기준)

재료 준비

알록달록한 색감과 매콤한 맛이 어우러진 고추잡채를 만들어 보세요!

1. 돼지고기 밑간하기

돼지고기는 키친타월로 핏물을 제거하고 분량의 밑간 재료 (간장, 맛술, 다진 마늘, 후추)를 넣고 조물조물 버무려 10분 정도 재워둡니다.

<이미지: 볼에 담긴 채 썬 돼지고기에 밑간 재료를 넣고 버무리는 모습>

2. 채소 손질하기

피망과 양파는 채 썰고, 대파는 어슷하게 썰어줍니다. 마늘은 다져줍니다.

<이미지: 채 썬 피망, 양파, 어슷하게 썬 대파, 다진 마늘의 모습>

3. 돼지고기 볶기

팬에 식용유를 두르고 밑간한 돼지고기를 넣고 중불에서 볶아줍니다. 돼지고기가 완전히 익으면 잠시 다른 그릇에 덜어둡니다.

<이미지: 팬에서 돼지고기를 볶는 모습>

4. 채소 볶기

돼지고기를 볶던 팬에 식용유를 약간 더 두르고 다진 마늘과 대파를 넣고 향이 올라올 때까지 볶아줍니다.

<이미지: 팬에서 다진 마늘과 대파를 볶는 모습>

손질한 피망과 양파를 넣고 숨이 살짝 죽을 때까지 볶아줍니다.

<이미지: 팬에 피망과 양파를 넣고 볶는 모습>

5. 양념 넣고 함께 볶기

볶아둔 돼지고기를 다시 팬에 넣고 분량의 잡채 양념 재료 (굴소스, 간장, 설탕, 참기름, 후추, 물 또는 육수)를 넣고 골고루 섞으면서 볶아줍니다. 양념이 고루 배도록 중불에서 빠르게 볶아줍니다.

<이미지: 볶던 채소와 돼지고기에 양념을 넣고 볶는 모습>

6. 완성 및 곁들임 준비 (선택 사항)

고추잡채가 완성되면 접시에 담아냅니다. 곁들임으로 꽃빵을 준비할 경우, 찜기에 쪄서 함께 내면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

<이미지: 완성된 고추잡채를 접시에 담고 옆에 쪄 놓은 꽃빵이 놓여있는 모습>

따뜻한 꽃빵에 매콤한 고추잡채를 올려 맛있게 드세요!

톡톡 터지는 매콤함이 스트레스까지 날려줄 거예요!

다음에는 또 다른 맛있는 중식 레시피로 돌아오겠습니다! 👋