밥도둑 예약! 초간단 두부조림 황금 레시피 🍚🥢
안녕하세요! 오늘은 저렴하고 맛도 좋은 국민 반찬, 두부조림 레시피를 들고 왔어요. 부드러운 두부에 매콤 짭짤한 양념이 쏙 배어들어 밥 한 공기는 순식간에 사라지는 마법 같은 맛! ✨ 특히 아이들부터 어른까지 누구나 좋아하는 메뉴랍니다. 😊
복잡한 과정 없이, 몇 가지 재료만으로도 쉽고 맛있게 만들 수 있다는 사실! 오늘 저와 함께 밥도둑 두부조림을 뚝딱 만들어 볼까요?
<이미지: 완성된 두부조림 (윤기가 흐르는 갈색 두부와 송송 썬 파가 올려진 클로즈업 사진, 따뜻한 김이 살짝 나는 모습)>
촉촉하고 부드러운 두부에 맛있는 양념이 쏙! 지금 바로 밥 위에 올려 먹고 싶네요. 🤤
자, 그럼 지금부터 맛있는 두부조림을 함께 만들어 볼까요?
🫘 재료 준비 (2~3인분 기준)
<두부조림 재료>
두부 (부침용) 1모 (약 300g)
양파 1/4개
대파 1/4대
식용유 약간
통깨 약간
<두부조림 양념>
간장 3큰술
고춧가루 1큰술
설탕 1/2큰술
다진 마늘 1/2큰술
참기름 1/2큰술
물 1/4컵 (50ml)
후춧가루 약간
<선택 재료>
멸치 다시마 육수 1/4컵 (물 대신)
홍고추 또는 청양고추 약간 (색감 및 매콤함 추가)
<이미지: 두부조림 재료 (두부, 양파, 대파, 간장, 고춧가루, 설탕, 다진 마늘 등 양념 재료들)>
간단한 재료로 맛있는 밥반찬을 만들 수 있어요! 😊
👩🍳 초간단 두부조림 만드는 순서
1. 두부 물기 제거 및 밑간하기
두부는 먹기 좋은 크기로 도톰하게 썰어줍니다.
키친타월로 두부의 물기를 꼼꼼하게 제거해주세요. (물기를 제거해야 조리 시 기름이 덜 튀고 양념이 잘 배요.)
선택 사항으로, 썰어 놓은 두부에 소금 약간을 뿌려 5분 정도 두었다가 물기를 다시 한번 닦아내면 더욱 단단해지고 맛이 좋아요.
<이미지: 먹기 좋은 크기로 썬 두부를 키친타월로 물기를 제거하는 모습>
물기를 꼼꼼히 제거하는 것이 맛있는 두부조림의 첫걸음! 😉
2. 채소 손질하기
양파는 얇게 채 썰고, 대파는 송송 썰어줍니다.
홍고추나 청양고추를 사용하실 경우 어슷하게 썰어주세요.
<이미지: 채 썬 양파와 송송 썬 대파, 어슷하게 썬 고추를 준비하는 모습>
채소를 조금만 넣어줘도 맛과 향이 살아난답니다! 🧅🌶️
3. 두부 굽기 (선택 사항)
중불로 달군 팬에 식용유를 약간 두르고 두부의 앞뒤면을 노릇노릇하게 구워줍니다. (이 과정을 생략하고 바로 조려도 괜찮아요. 구워주면 더욱 쫄깃한 식감을 즐길 수 있어요.)
<이미지: 팬에 두부를 올려 앞뒤로 노릇하게 굽는 모습>
노릇하게 구워진 두부는 그냥 먹어도 맛있죠! 😋
4. 양념 만들기
작은 볼에 간장, 고춧가루, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 물 (또는 멸치 다시마 육수), 후춧가루를 넣고 잘 섞어 두부조림 양념을 만들어줍니다.
<이미지: 볼에 두부조림 양념 재료들을 넣고 섞는 모습>
매콤 짭짤한 양념이 두부의 맛을 한층 끌어올려 줄 거예요! ✨
5. 조리기
냄비나 팬에 구운 두부 (굽지 않은 두부도 가능)를 가지런히 담고 채 썬 양파를 올려줍니다.
만들어 놓은 양념을 두부 위에 골고루 뿌려줍니다.
<이미지: 냄비에 두부와 양파를 담고 양념을 뿌리는 모습>
양념이 골고루 배도록 넉넉히 뿌려주세요! 😊
중불에서 양념이 자작해질 때까지 조려줍니다. 뚜껑을 덮고 조려주면 양념이 더 잘 배고 촉촉하게 즐길 수 있어요.
<이미지: 두부조림이 냄비에서 자작하게 졸여지는 모습>
보글보글 맛있는 소리가 들리시나요? 🤤
마지막에 송송 썬 대파와 어슷하게 썬 고추 (선택 사항)를 올려 한소끔 더 끓여줍니다.
<이미지: 완성 직전, 대파와 고추를 올려 마무리하는 두부조림>
마지막에 올려주는 채소들이 향긋함을 더해준답니다! 👍
6. 완성
접시에 완성된 두부조림을 먹기 좋게 담고 통깨를 솔솔 뿌려주면 맛있는 두부조림 완성!
<이미지: 완성된 두부조림을 접시에 담고 통깨를 뿌린 먹음직스러운 모습, 옆에 따뜻한 흰 쌀밥이 놓여있으면 더욱 좋습니다.>
따뜻한 흰쌀밥과 함께 드시면 최고의 밥도둑이랍니다! 김에 싸 먹어도 정말 맛있어요. 😋
오늘 저녁, 온 가족이 함께 즐길 수 있는 맛있는 두부조림을 만들어 보세요! 분명 모두가 좋아할 거예요. 😊
다음에는 또 다른 쉽고 맛있는 레시피로 돌아올게요! 👋